企業情報

博多駅・福岡空港をはじめ、九州圏内の各駅・空港・高速道路など、
お土産市場での販売を主としておりますが、その一方で、
全国の郵便局にてカタログ販売される、頒布会・お中元・お歳暮商品として、
20年以上継続して自慢の商品を採用いただいております。

新型コロナウィルス蔓延時に、人の往来がなくなりお土産販売数量が激減する中でも、数多くのまるいちファンの皆さまより、
ご家庭用からご贈答品までご注文をいただきご愛顧いただきました。

また、安心安全な厳選したものを外国から輸入し、
量販店や飲食店へ商品を提供する、卸売業としても営業しており、
他企業様とのつながりもひろく、
様々な良い商品がまるいちに集まるといっても過言ではありません。

昭和46年に建築された第一工場は、長年にわたり海月の製造、ラー油明太子の製造、
およびラーメンのセットアップという多様な食品加工を担ってきました。
時代の変化や設備の老朽化に伴い、より高い安全性・生産性・多様性を実現するため、
新たな工場への建て直しが決定しました。

新新第一工場は、従来通りの製造を引き続き実施し、新設備である最新の「熱水流式調理殺菌装置」を導入し、レトルト食品や真空包装調理食品など、これまでにない製品造りが可能となります。
新工場建築により、生産効率の向上と同時に品質や衛生面での安全性を強化、新規設備の導入により、多様な消費者ニーズや市場の動向に迅速に対応、既存の主力製品に加え、レトルト食品や真空包装食品など新しい分野への進出により、事業の拡大を目指します。

新第一工場の建設は、従来の伝統や強みを活かしつつ、
最新技術による製品の多様化・高付加価値化を実現する重要なプロジェクトです。
令和7年11月末の竣工後、さらなる成長と発展を目指します。

平成7年に辛子明太子専用工場として製造を開始し、卵から製品まで、明太子調味液も含めて自社工場で一貫して製造しています。
1971年の創業以来、創業当時の味を基に改良を重ねて現在の辛子明太子の味となっています。
平成25年には北海道の松前漬けを参考にした「めんたい博多漬け」の製造を開始、平成29年には、東京海洋大学食品加工学の大迫一史教授らの協力のもと、当社比で塩分35％カットの「減塩辛子明太子」を開発、令和元年には、冷凍せずに店頭で販売する「できたて生めんたいこ　おいち」の製造を始めました。

また近年では、『旨さば明太』、『紅鮭めんたい』などの明太子に付加価値をあげた新製品の開発を目指しております。