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創業当時の味をベースに改良に改良を加えて現在の味に至っております。 製造には専用の釜を使い、沸騰して味が煮詰まる前の“90℃”まで液温を上げ、加熱殺菌し、たらこ製造と同じように自社工場で製造しております。
一般の明太子に比べ、塩分を控えた味に仕上げております。辛さもマイルドですので、お子様からご年配の方まで、幅広くご賞味いただいております。
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