無添加さつま揚げ

馬鈴薯でん粉

北海道網走で収穫される国産100%のでん粉を使用しております。

海はいのち

海水を平釜でゆっくりと炊き上げ、にがりを加えた長崎崎戸産のブランド塩、海はいのちを使用しております。

菜種油

さつま揚げと言えば菜種油です。
最後の味の決め手になる菜種油は、薬を使わず昔ながらの圧搾法で搾ったこだわりの一番搾りの菜種油で揚げております。
さっぱりとして、菜種の風味も残るこだわりの油です。

魚

鹿児島産の魚を自社加工した特製すり身に、卵やリン酸不使用の冷凍すり身をブレンドした原料を使用しております。
自家製すり身は手間暇かかる大変な作業ですが、魚の風味が残る南薩摩ならではの美味しいさつま揚げには欠かせない大事な作業です。

かつお節・昆布

うまみ調味料は使用せず、国産のかつお節と昆布をじっくり煮込み濃縮熟成させた天然調味料で味付けしております。

粗製糖

鹿児島中種子産のさとうきびの精製を必要最小限に抑え、ミネラルをたっぷり含んだ粗製糖を使用しております。